Notre fille Stéphanie Durup ne travaille plus et ne vient plus au domaine à Irancy depuis 18 mois, la récolte 2017, beau millésime, a été vinifiée par Thomas Carré, chef caviste depuis 13 ans sur notre exploitation, c'est avec un grand professionnalisme qu'il travaille, aidé par Anita et Jean-Pierre Colinot.